Anche se la famiglia delle birre d’abbazia è molto ampia e non ben strutturata è possibile individuare una classificazione, che risale al Medioevo, quando la bevanda, leggera e poco alcolica, chiamata birra singola, era bevuta da monaci e operai. Al contrario, le classi più abbienti consumavano un prodotto di maggiore qualità e […]
Archivi Giornalieri: Settembre 4, 2017
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La birra d’abbazia va ad indicare diverse tipologie e stili di birra. Ogni marchio ha infatti una vasta gamma di bevande con diverse caratteristiche. In linea generale tuttavia, le birre d’abbazia belghe si contraddistinguono per la gradazione alcolica alta (dai 6 ai 9°), l’alta fermentazione e la struttura forte e corposa. […]
La Leffe Radieuse è una Belgian Strong Ale prodotta dall’omonima Abbaye de Leffe, abbazia belga, oggi sotto marchio della multinazionale AB-InBed. Si tratta di una delle birre d’abbazia più famose al mondo, grazie alla distribuzione capillare e alla presenza massiccia su numerosi scaffali dei supermercati. Le origini della birra d’abbazia Leffe La prima coppa di birra […]